AXURIBELTZ

Axuribeltz es una quesería ecológica situada en Iturgoien.

Gestionada por Mirian y Garai, elaboramos productos lácteos artesanales a partir de leche cruda de nuestro rebaño de ovejas latxas, y carne de ganadería propia, criadas en libertad en los pastos de las sierras de Urbasa y Andía.

La granja cuenta con un rebaño de aproximadamente 250 ovejas Latxa, 50 Sasiardi y 15 yeguas. Nuestros animales se crían en libertad, en los pastos de las sierras de Urbasa y Andia. Producimos, además, cereales y leguminosas para alimentar a los animales, garantizando un control total sobre la cadena de producción ecológica.

Nuestros productos

• Queso de Oveja Latxa Axuribeltz: Elaborado con leche cruda de ovejas latxas que pastan en las sierras de Urbasa y Andía. Es un queso ecológico certificado que sigue procesos tradicionales.
• Otros Lácteos: La gama incluye productos como gaztanbera (cuajada) y quesos específicos como el "Elur maluta".
• Carne Ecológica: Además de lácteos, producen carne de cordero lechal y carne de potro, ambos bajo certificación ecológica.

Puedes encontrar nuestros productos en la quesería, en ferias (como el EKOmercado de Pamplona, Basotxoa, … ), y en tiendas especializadas como Ekoalde o a través de la plataforma Errigora.

check_box Venta en la propia explotación check_box Punto de venta del Obrador check_box Ferias y mercados check_box Entrega a domicilio check_box Establecimiento de comercio al por menor check_box Grupos de Consumo

Además de la venta de productos, Axuribeltz ofrece ecoexperiencias enfocadas en el agroturismo y la divulgación de la ganadería sostenible:

• Visitas guiadas: Recorridos por la quesería y acompañamiento al rebaño de ovejas y yeguas en el monte para conocer el manejo ecológico.
• Talleres: Actividades agroecológicas y talleres de elaboración para visitantes y familias.